Bal Hakkında
Karadeniz Kaçkar dağlarının uzantısı Karakaya dağlarının zirve yaylalarından biri olan Yente ; Trabzon ilinin Çaykara ilçesine bağlı Çayıroba köyü yaylasıdır.Yerleşim bölgelerine olan uzaklığı ve ulaşım imkanlarının zor olmasından dolayı; tabiat ve doğal ortam bozulmadan günümüze kadar ulaşmıştır.
2500-3000 rakımlı yente yaylası ve civar yaylalarda dünyada eşine ender rastalanan 80-90 çeşit endemik çiçekleri mevcuttur.
Endemik çiçekleri Yente ve Anzer ballarına nitelik katmaktadır.Özelikle myosotis,onobrychis ve trifoliun cinsi çiçeklerin polenlerinin farklılığı uzmanların yapmış olduğu araştırmalarla ispatlanmıştır. Kafkas ırkı arılarının topladığı polenlerden üretilen balların baş ağrısından cinsel gücü artırmaya, hazımsızlıktan öksürüğe hatta devasız görünen ağır hastalıklara ve deri üstünde açılan yaralara kadar birçok rahatsızlıklarda tedavi amaçlı kullanmaktadır
Bölgede hava şartlarının elverişsiz olması arıların bal üretmesini olumsuz olarak etkilemekte; bu yüzden sınırlı miktarlarda bal üretimi yapılmaktadır. Yente ve Anzer ballarının fiyatlarının diğer ballaradan yüksek olmasının sebeplerinden biride budur.
Bal fiyatlarının yıllık(sezonluk) değişkenlik göstermesi yapılan bal hasadının azlığı ve çokluğu, önemli etken olmaktadır. Anzer(ballıköy) yaylasında Ballı Köy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi fiyatları belirlerken, Yente(Çayıroba köyü) yaylasında fiyatlar; henüz kooperatif oluşturulamadığından arz-talep doğrultusunda belirlenmektedir.
Her iki balında sahtesinin bile piyasalarda değerinden çok daha yüksek fiyatlara satılıyor olmasından, bu balların güvenli olarak satın alınabilecek adresleri;
*Anzer balını sadece Ballı Köy Tarımsal Kalkınma Kooperatifinden www.anzerbalikooperatifi.com sitesinden temin edebilirsiniz.
*Yente balını sitemizden, Hızır Hacımahmutoğlu 0532-354 29 25 Mustafa Hacımahmutoğlu 0535-6930100 nolu tlf.dan temin edebilirsiniz.
